1.Eng Aféierung zu Spinat
Spinat (Spinacia oleracea L.), och bekannt als persesch Geméis, roude Wuerzel Geméis, Papageien Geméis, etc., gehéiert zu der Gattung Spinat vun der Famill Chenopodiaceae, a gehéiert zu der selwechter Kategorie wéi Rüben a Quinoa.Et ass en alljährlechen Kraider mat grénge Blieder a verschiddene Reifestadien verfügbar fir d'Ernte.Planzen bis zu 1 m grouss, konisch Wuerzelen, roudelzeg, selten wäiss, hellgréng, ganz oder mat e puer Zahn-ähnlechen Lëpsen.Et gi vill Aarte vu Spinat, déi an zwou Varietéiten ënnerdeelt kënne ginn: thorny an thornless.
Spinat ass eng jährlech Planz an et gi vill Varietë vu Spinat, e puer vun deenen si méi gëeegent fir kommerziell Produktioun.Et ginn dräi Basisaarte vu Spinat, déi an den USA ugebaut ginn: geréckelt (gerullt Blieder), flaach (glat Blieder), an semi-frittéiert (liicht gekrauselt).Si si béid Bliedergréng an den Haaptunterschied ass Blatdicke oder Handhabungsresistenz.Nei Zorten mat roude Stämm a Blieder sinn och an den USA entwéckelt ginn.
China ass de gréisste Spinatproduzent, gefollegt vun den USA, obwuel d'Produktioun an de Konsum stänneg an de leschten 20 Joer gewuess sinn, an op 1,5 Pond pro Kapp kommen.De Moment huet Kalifornien ongeféier 47.000 Hektar u gepflanzt Hektar, a Kalifornien Spinat féiert de Wee duerch d'ganzt Joer Produktioun.Am Géigesaz zu den Haffgäert ginn dës kommerziell Häff 1,5-2,3 Millioune Planzen pro Hektar gesaat a wuessen a grousse 40-80-Zoll Pläng fir einfach mechanesch Ernte.
2.Den Ernärungswäert vu Spinat
Aus engem Ernärungssiicht enthält Spinat gewësse wesentlech Nährstoffer, awer alles an allem ass d'Haaptbestanddeel vun der Spinat Waasser (91,4%).Obwuel héich konzentréiert a funktionell Nährstoffer op enger dréchener Basis, sinn Makronährstoffkonzentratioune staark reduzéiert (zB 2,86% Protein, 0,39% Fett, 1,72% Asche).Zum Beispill ass d'Gesamt Nahrungsfaser ongeféier 25% vum dréchene Gewiicht.Spinat ass héich u Mikronährstoffer wéi Kalium (6,74%), Eisen (315 mg/kg), Folsäure (22 mg/kg), Vitamin K1 (Phylloquinon, 56 mg/kg), Vitamin C (3.267 mg)/kg) , Betain (>12.000 mg/kg), Carotenoid B-Karotin (654 mg/kg) a Lutein + Zeaxanthin (1.418 mg/kg).Zousätzlech enthält Spinat verschidde sekundär Metaboliten, déi vu Flavonoid Derivate produzéiert ginn, déi anti-inflammatoresch Effekter hunn.Zur selwechter Zäit enthält et och bedeitend Konzentratioune vu Phenolsäuren, wéi p-Coumarinsäure a Ferulinsäure, p-Hydroxybenzoinsäure a Vanillinsäure, a verschidde Lignanen.Ënner anerem Funktiounen hunn verschidden Aarte vu Spinat antioxidant Eegeschaften.Déi gréng Faarf vun Spinat kënnt haaptsächlech aus Chlorophyll, wat bewisen gouf datt d'Masseidelung verspéit, d'Ghrelin reduzéiert an d'GLP-1 stäerkt, wat fir Typ 2 Diabetis gutt ass.Wat d'Omega-3 ugeet, enthält Spinat Stearidonsäure wéi och eicosapentaensäure (EPA) an Alpha-Linolensäure (ALA).Spinat enthält Nitrater, déi fréier als schiedlech ugeholl goufen, awer elo als Virdeeler fir d'Gesondheet ugeholl ginn.Et enthält och Oxalate, déi, obwuel se duerch Blanchéierung reduzéiert kënne ginn, zu der Bildung vu Blasesteng bäidroe kënnen.
3. Applikatioun vu Spinat an Déierefudder
Spinat ass voll mat Nährstoffer gepackt an ass e super Additioun zu Hausdéierefudder.Spinat klasséiert als éischt ënnert Superfoods, e Liewensmëttel mat natierlechen Antioxidantien, bioaktive Substanzen, funktionell Faser an essentielle Nährstoffer.Och wa vill vun eis opgewuess sinn mat Spinat net gär hunn, ass et haut an enger grousser Villfalt vu Liewensmëttel an Diäten fonnt, dacks als frësch saisonal Geméis an Zaloten oder a Sandwichen anstatt Salat benotzt.Wéinst senge Virdeeler an der mënschlecher Ernährung gëtt Spinat elo an Déierefudder benotzt.
Spinat huet eng Vielfalt vun Uwendungen an Déierefudder: Ernärung befestegt, Gesondheetsversuergung, Erhéijung vum Maartappel, an d'Lëscht geet weider.D'Zousätz vu Spinat huet grondsätzlech keng negativ Auswierkungen, an et huet Virdeeler als "Superfood" an modernen Hausdéier-Haft Liewensmëttel.
Eng Evaluatioun vu Spinat am Hondsfudder gouf schonn 1918 publizéiert (McClugage a Mendel, 1918).Rezent Studien hu gewisen datt Spinat Chlorophyll absorbéiert an an Tissue vun Hënn transportéiert gëtt (Fernandes et al., 2007) a kann d'zellulär Oxidatioun an d'Immunfunktioun profitéieren.Verschidden aner rezent Studien hu gewisen datt Spinat d'Erkenntnis kann stäerken als Deel vun engem Antioxidantkomplex.
Also, wéi füügt Dir Spinat un d'Haftfudder vun Ärem Déier derbäi?
Spinat kann an Déierefudder als Zutate bäigefüügt ginn an heiansdo als Faarfstoff a bestëmmte Schneekereien.Egal ob Dir gedréchent oder gebléit Spinat derbäi kënnt, ass d'Quantitéit dobäi allgemeng kleng - ongeféier 0,1% oder manner, deelweis wéinst dem héije Präis, awer och well et seng Form net gutt hält während der Veraarbechtung, an d'Blieder ginn Geméisähnlech Bulli , gedréchent Blieder si liicht gebrach.Wéi och ëmmer, schlecht Erscheinung behënnert säi Wäert net, awer antioxidant, immun oder Ernärungseffekter kënnen onbedeitend sinn wéinst der gerénger effektiver Dosis dobäigesat.Also ass et am beschten fir ze bestëmmen wat d'effektiv Dosis vun Antioxidantien ass, an déi maximal Quantitéit u Spinat déi Äert Hausdéier toleréiere kann (wat Verännerungen am Geroch a Goût vu Liewensmëttel verursaache kann).
An den USA ginn et spezifesch Gesetzer fir d'Kultivatioun, d'Ernte an d'Verdeelung vu Spinat fir mënschleche Konsum ze regéieren (80 FR 74354, 21CFR112).Bedenkt datt de gréissten Deel vun der Spinat an der Versuergungskette aus der selwechter Quell kënnt, gëllt dës Regel och fir Déierefudder.US Spinat gëtt ënnert der US Nummer 1 oder US Nummer 2 spezifesch Standardbezeechnung verkaaft.D'US Nummer 2 ass méi gëeegent fir Déierefudder, well et kann an d'Premix bäigefüügt ginn fir ze veraarbecht.Getrocknene Spinat Chips ginn och allgemeng benotzt.Beim Veraarbechtung vu Geméisschnëss ginn déi gesammelt Geméisblieder gewascht an dehydréiert, duerno an engem Schacht oder Trommeltrockner getrocknegt, a waarm Loft gëtt benotzt fir Feuchtigkeit ze entfernen, an no der Sortéierung gi se fir d'Benotzung verpackt.
Post Zäit: Mee-25-2022